Frequentano
insieme il primo corso base di Modelling nel febbraio del 2012 ed è
subito amore… dopo qualche esperimento, si lanciano da autodidatte
nella creazione della loro prima torta insieme.
Iniziano
così nel tempo libero la produzione di torte su commissione per
parenti e amici, assecondando le richieste più strane, dalle torte
scolpite a quelle con personaggi, dai fiori alla ghiaccia reale, fino
alle sculture di isomalto; mentre studiano in corsi specializzati con
sacrificio ed entusiasmo le diverse tecniche di decorazione
pubblicando sulla loro pagina Facebook i risultati del loro percorso: www.facebook.com/Mabanuby
Scelgono
quindi di approfondire le tecniche per abbinare il gusto italiano
alle decorazioni anglosassoni, ottenendo il diploma in Pasticceria
tradizionale e moderna, ma utilizzano volentieri anche le ricette
della tradizione inglese che hanno dato vita a quest’arte.
Scoprono
quasi immediatamente la sintonia e la complementarietà che le lega,
e progettano insieme ogni torta, che Manuela di solito disegna e che
poi realizzano insieme, con lo stile e l’eleganza che le
contraddistingue.
Il
loro stile è pulito, preciso, realistico e di grande effetto, sempre
con una particolare ricerca per i dettagli e per l’armonia
cromatica delle composizioni, che mettono in evidenza la passione
creativa e la continua sperimentazione di nuove tecniche… ogni
torta è unica e personalizzata… perché “Ci
sono momenti speciali in cui il dolce Deve stupire!”
Manuela
si appassiona in particolare al Modelling con cui realizza personaggi
dettagliati e caratteristici sfruttando gli studi artistici, e alle
tecniche della decorazione a cornetto in Ghiaccia Reale, in cui
risulta portata fin dalle prime applicazioni, frequentando Master
professionali sia in Italia che in Inghilterra con grandi Maestri.
Barbara,
invece, sceglie di specializzarsi in particolare nel flower design
seguendo Corsi specializzati e attraverso lo studio e la
sperimentazione delle diverse tecniche per la realizzazione di fiori
edibili di particolare bellezza.
Nel
2013 raccolgono diversi ottimi risultati partecipando a diverse fiere
e pubblicando alcuni lavori su riviste italiane e straniere di
settore, vengono chiamate ad insegnare cake design in una prestigiosa
scuola di cucina di Milano, appaiono in una trasmissione televisiva
nazionale, e vincono due importanti concorsi.
Il
loro sogno prende corpo e l’amicizia decennale che le lega le porta
ad aprire la Mabanuby cake design s.a.s, un laboratorio che realizza
torte su commissione, per cerimonie, compleanni ed eventi, o
semplicemente da regalare, decorate per ogni occasione in modo
originale e personalizzato, offrendo anche un servizio completo di
allestimento per feste a tema che gestiscono con tanta,
indispensabile, professionalità.
Mabanuby
fornisce ai suoi Sposi un servizio completo che comprende il progetto
di personalizzazione della torta nuziale concordata in base ai gusti
e alle particolari esigenze della giovane coppia, una prova di
assaggio degli interni, la realizzazione della torta e la consegna
presso la location del ricevimento (fermandosi per il servizio di
sporzionatura se richiesto). Propone inoltre la possibilità di
realizzare un buffet dolci coordinato con biscotti decorati, macaron,
cupcakes, cake pops a tema, oltre alla possibilità di realizzare
bomboniere esclusive con minicakes/cupcakes/biscotti e confetti
decorati per un dolcissimo ricordo delle vostre nozze.
Manuela & Barbara sono sempre a vostra disposizione per qualsiasi
informazione o per un preventivo gratuito, contattatele via mail a
info@mabanuby.it.
Potete
trovare tutte le loro torte sul sito www.mabanuby.it,
che include anche un nuovissimo blog con consigli di decorazione e
pasticceria.
